Instant Culinaire · cocktails d'entreprise
Des pièces cocktails salées, froides et chaudes, préparées le jour même dans nos ateliers et accompagnées de boissons écoresponsables issues de producteurs locaux, avec ou sans alcool.
Inauguration, assemblée générale, lancement de produit, départ en retraite : pour vos événements, déjeuners professionnels ou dîners professionnels, nous composons des cocktails savoureux, préparés dans nos ateliers de La Chapelle-d'Armentières par l'équipe du chef Stéphane Lefèvre. Découvrir la maison.
Chaque pièce est cuisinée maison, à partir de produits frais et de saison choisis au plus près, et dressée à la main le jour de votre événement. Vous choisissez vos recettes dans la carte, nous nous occupons du reste.
Le cocktail s'accompagne de boissons écoresponsables issues de producteurs locaux, avec ou sans alcool : à vous de dire si la table doit rester sobre, festive, ou les deux à la fois.
Vous cherchez un autre format pour vos équipes ? Nous livrons aussi des plateaux repas en entreprise, des buffets et des petits déjeuners, goûters et after work.
Notre cocktail se compose de 14 pièces salées par personne, à choisir librement parmi nos recettes froides et chaudes. Les pièces végétariennes et les recettes de saison sont signalées : vous composez une carte qui convient à toute la table. Les pièces sucrées se glissent en fin de carte, en supplément.
Le cocktail se compose à partir de quinze personnes, sans plafond au-delà.
De quoi tenir un cocktail complet, salé, froid et chaud, sans repas ensuite.
Le tarif de départ, boissons et prestations complémentaires en supplément.
Le cœur de la carte : verrines, navettes, mini-brochettes, clubs et tartelettes, dressés au dernier moment pour arriver nets sur la table.
30 recettes au choix
À glisser dans la carte pour réchauffer un cocktail d'hiver ou une fin de soirée : fritures, pinsa romana, mini-burgers et croque-monsieur, servis à la sortie du four.
11 recettes au choix
Neuf pâtisseries en format bouchée pour clore le cocktail : dômes, moelleux, choux, verrines et tartelettes, dressés au même moment que le reste. Elles s'ajoutent aux 14 pièces salées et sont chiffrées à part dans le devis.
9 recettes au choix
Une formule plus légère pour un verre d'équipe en fin de journée : deux planches à partager, trois pièces cocktails et les boissons qui vont avec.
12 € HT par personne, dès 15 convives
Limonades, eaux infusées, jus, bière régionale, vins ou boissons chaudes : à composer avec nous selon l'esprit de la soirée. Voir la sélection.
Végétarien, vegan, sans gluten, sans porc, allergies alimentaires : précisez-le à la commande, nous adaptons la carte plutôt que de retirer des pièces.
Nos boissons arrivent en bouteilles de verre consignées, choisies chez des producteurs de la région : la limonade vient d'Ordal, l'eau de Villers, le jus de pomme des Weppes et la bière blonde de la Brasserie Célestin. Les bouteilles repartent avec nous, il n'y a rien à trier après le service.
À vous de nous dire l'esprit du moment. Une carte sans alcool suffit à beaucoup de rendez-vous professionnels ; un verre de vin ou une coupe fait basculer le cocktail du côté de la réception. Nous ajustons les quantités avec vous, et seules les bouteilles ouvertes vous sont facturées. La même sélection accompagne nos buffets et nos repas servis à table.
D'autres bouteilles entrent dans la carte au fil des saisons : un cidre, un vin chaud pour un événement d'hiver : et nous composons aussi des cocktails sur mesure. Dites-nous ce que vous cherchez, nous vous répondrons pour votre date.
Dites-nous le nombre de personnes, l'adresse et l'heure de votre événement. Nous revenons vers vous avec une proposition de carte et un devis clair, annoncé d'avance.
Un cocktail ne s'arrête pas aux pièces salées. Nous mettons à disposition le mobilier, les nappes, la vaisselle et la décoration, et nous pouvons venir avec un personnel de service qualifié pour que vous n'ayez rien à surveiller.
Nappes, vaisselle, décoration : la table arrive dressée, vous n'avez rien à emprunter ailleurs.
Une équipe qualifiée sur place, du dressage au rangement, pour un événement sans souci.
Dites-nous ce dont vous disposez déjà sur place : nous complétons le reste et l'ajoutons au devis, sans surprise le jour de l'événement.
Votre question n'est pas dans la liste ? Écrivez-nous : nous vous répondons avec une proposition adaptée à votre événement.
Poser votre questionNos cocktails se composent à partir de 15 personnes. Au-delà, il n'y a pas de plafond : dites-nous simplement combien vous êtes et sur quel créneau, nous calibrons la carte et l'équipe en conséquence.
Comptez 14 pièces salées par personne, à partir de 21 € HT par convive. Les boissons, le mobilier et le personnel de service font l'objet d'une ligne à part dans le devis, pour que vous voyiez exactement ce que vous payez.
La formule after work est proposée à partir de 12 € HT par personne, pour 15 convives minimum. Elle réunit deux variétés de planches : charcuteries et fromages, ou végétarienne avec dips de légumes et houmous, trois variétés de pièces cocktails et les boissons. C'est le format des verres d'équipe en fin de journée, à rapprocher de nos petits déjeuners, goûters et after work.
Oui, notre carte compte neuf pièces cocktails sucrées : mini-brownie, tartelette aux fraises, chou craquelin, dômes chocolat ou citron, moelleux, verrines. Elles viennent en supplément des 14 pièces salées et font l'objet d'une ligne à part dans le devis.
Oui, en bouteilles de verre consignées et auprès de producteurs locaux : limonade à l'orange d'Ordal, eaux de Villers, jus de pomme des Fruits des Weppes, bonbonnes d'eau ou de limonade infusées, bière blonde La Dix de la Brasserie Célestin, vins et bulles, café Méo, thés des Jardins d'Asie et chocolat chaud. Cidre, vin chaud ou cocktails sur mesure sont possibles selon la saison et la demande. Voir la sélection. Les bouteilles prévues mais non ouvertes sont reprises et déduites de votre facture.
Une bonne partie de la carte est végétarienne, et ces recettes sont signalées comme telles. Nous adaptons également la carte aux régimes spécifiques : vegan, sans gluten, sans porc, allergies alimentaires : précisez-le à la commande en indiquant le nombre de convives concernés.
Oui, nous mettons à disposition du mobilier de réception, du nappage, de la vaisselle, de la verrerie et de la décoration de table. Cette mise à disposition n'est pas comprise dans le tarif des pièces cocktails : elle donne lieu à une ligne complémentaire, chiffrée dans le devis.
Le personnel de service se chiffre séparément, en fonction du nombre de convives et de la durée de votre événement. La vacation comprend le dressage, le service, la remise en état des lieux et le rechargement ; les heures au-delà de l'horaire convenu sont facturées en heures pleines, au tarif indiqué dans le devis.
Nous intervenons dans toute la métropole lilloise, notamment à Lille, Armentières, Villeneuve-d'Ascq et Lambersart. Dans un rayon de 20 km autour de nos ateliers, les frais de déplacement sont de 10 € HT. Au-delà, appelez-nous au 06 44 33 38 54 : nous étudions la demande.
