Instant Culinaire · repas servi à table
Le chef Stéphane Lefèvre et son équipe se déplacent dans vos locaux ou sur le lieu de votre événement : un menu construit avec vous, une cuisine dressée à l'assiette et un service assuré de bout en bout, comme au restaurant.
Le repas servi à table, c'est l'expérience d'un vrai restaurant transposée chez vous : nos équipes s'installent dans vos locaux ou sur le lieu de votre réception, dressent la salle, cuisinent sur place et assurent le service à l'assiette du premier amuse-bouche au dernier café. Découvrir la maison.
Aux commandes, le chef Stéphane Lefèvre et une brigade issue du monde de la gastronomie. La même exigence de dressage et les mêmes produits frais, locaux et de saison que dans nos ateliers de La Chapelle-d'Armentières.
Le menu n'est pas un catalogue : il est construit avec vous, selon vos envies, la saison et le déroulé de votre journée. Animations culinaires, amuse-bouches, entrées, plats, fromages, desserts : vous choisissez la succession, nous l'écrivons.
Nous intervenons pour vos déjeuners d'affaires, séminaires, dîners de gala et soirées d'entreprise, partout dans la métropole lilloise. Pour d'autres formats, découvrez aussi nos plateaux repas, nos cocktails et nos buffets.
Un repas servi à table ne se résume pas à une livraison réussie. C'est un menu écrit pour vous, un chef sur place et une équipe en salle, du premier échange jusqu'au débarrassage. Quatre engagements, à ouvrir dans l'ordre qui vous intéresse.
Le chef Stéphane Lefèvre et sa brigade se déplacent avec leur matériel et cuisinent sur place : une cuisine raffinée, créative, portée par des produits d'exception.
Une équipe de serveurs professionnelle, attentive et chaleureuse prend la salle en charge : mise en place, service à l'assiette, boissons et débarrassage.
Avant de passer à table, notre équipe prépare devant vos convives : un moment aussi gourmand que convivial, qui lance la soirée.
Une envie particulière, un thème précis, un régime à respecter ? Dites-le nous : nous écrivons le repas qui vous ressemble.
Construire votre menuUn repas à table impose son rythme à une journée : on s'assied, on prend le temps, on parle vraiment. C'est le format des moments qui comptent : recevoir un client, clore un séminaire, réunir toute une entreprise.
Recevoir un client, un partenaire ou un candidat sans quitter vos murs. Un service calé sur votre horaire, une salle rendue impeccable, et une heure trente qui pèse plus qu'un restaurant.
Le déjeuner d'une journée d'étude décide de l'après-midi. Cuissons justes, assaisonnements légers, service enchaîné sans temps mort : vos équipes repartent en session, pas en sieste.
Soirée de gala, remise de trophées, dîner de fin d'année : plusieurs services enchaînés, une salle dressée à votre image et une brigade qui tient le rythme jusqu'au dessert.
Nouveaux locaux, lancement de produit, départ à la retraite ou simple envie de réunir tout le monde autour d'une table. Nous nous adaptons au lieu, y compris en extérieur.
Comité de direction, assemblée générale, portes ouvertes… si vos convives s'assoient, nous savons faire. Parlez-nous de votre date.
Dites-nous le nombre de convives, le lieu et l'heure du service. Nous revenons vers vous avec une proposition de menu et un devis clair, annoncé d'avance.
Votre question n'est pas dans la liste ? Écrivez-nous : nous vous répondons avec une proposition adaptée à votre événement.
Poser votre questionNous arrivons en amont avec le matériel et les produits, installons la cuisine et dressons la salle. Le chef et sa brigade cuisinent sur place, l'équipe de serveurs assure le service à l'assiette selon le déroulé convenu, puis remet les lieux en état. Vous n'avez rien à préparer ni à ranger.
Oui. Le chef Stéphane Lefèvre se déplace avec son équipe en tant que chef privé sur le lieu de votre événement. C'est ce qui distingue le repas servi à table de nos autres formules : la cuisine est finalisée et dressée devant vous, pas livrée.
Nous étudions chaque demande au cas par cas : le format se prête aussi bien à une table de direction qu'à une réception de plusieurs dizaines de convives. Indiquez-nous votre nombre et le lieu, nous dimensionnons la brigade et l'équipe de salle en conséquence.
Vous composez librement votre succession : animations culinaires, amuse-bouches, entrées, plats, fromages et desserts. Le menu est écrit selon vos envies et la saison, à partir de produits frais, locaux et en circuit court. Régimes particuliers, allergies, version végétarienne : précisez-le, nous adaptons.
Oui, une dégustation peut être organisée avant la prestation pour arrêter vos choix. Pour les entreprises, elle est gratuite hors demande particulière. Écrivez-nous pour en fixer une.
Une sélection écoresponsable en bouteilles de verre consignées : eaux plates et gazeuses, jus de pomme des Fruits des Weppes, limonades, bière blonde régionale, vins rouge, blanc et rosé, champagne ou crémant, café Méo et thés. Cidre, vin chaud ou cocktails sur mesure sont possibles selon la saison.
Nous apportons la vaisselle et le matériel de service. Le mobilier peut être mis à disposition, en supplément et sur devis. Prévoyez en revanche des contenants de tri sur place : notre engagement de valorisation des déchets en dépend, faute de quoi nous en assurons nous-mêmes la gestion.
Nous intervenons partout dans la métropole lilloise, notamment à Lille, Armentières, Villeneuve-d'Ascq et Lambersart. Le déplacement est facturé 10 € HT dans un rayon de 20 km et 20 € HT de 20 à 40 km. Au-delà, appelez-nous au 06 44 33 38 54.
